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羊肉汤锅灶_羊肉汤炉_煮羊肉粉用哪种炉灶比较好？

煮羊肉粉用哪种炉灶比较好？

羊肉汤锅灶是目前比较受欢迎的一种炉灶，商用电磁炉30KW，羊肉汤炉节能环保，省钱并且加热快。常说“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，高原上的贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，常见较**的羊肉粉就有兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、沙土羊肉粉”等。

羊肉粉是贵州地区一种**的小吃。要做好吃的羊肉粉，首先要有一个好的羊肉汤炉，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。羊肉粉具有除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。贵州各地均产羊肉粉。早在清代中叶就名扬遐迩。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人，用羊肉汤锅灶来炖煮较是给力。吃羊肉粉较讲究的是吃原汤味。风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。

牛肉汤锅灶在全国各地已经非常多用户，包括贵州省内其他地区均有特色羊肉粉可品尝，热情的贵州人民欢迎您的莅临。羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，常常在不是贵州的很多地方，如昆明，成都甚至上海等，都会看到以贵州羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉，但如果没有一个好的羊肉汤炉控制好火候，大型商用电磁炉，做得不好，导致的味道差异是很大的。贵州地处云贵高原，所以羊肉粉的辣椒都是很多的，吃完这碗粉，要出汗了，要热了，才是吃到羊肉粉，并且，辣椒都是油辣椒。而在本地吃羊肉粉，常常会听到说某某家的辣椒不好吃，羊肉粉的关键，其实汤是一个，*二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味，总之，这都是该避免的。

电磁大锅灶好用吗？

答：商用电磁炉非常的好用，它的优点也非常多。

节能省钱：

电磁大锅灶热效率在90%以上，比普通燃料的20%-50%节省了一大半的能源，从而也使得节约了使用成本，商用电磁炉价格，大概可以节约60%的费用。

电磁大锅灶环保卫生：

无明火，无油烟，*，无灰，商用电磁炉，不升高温，不会产生有毒气体，环境得到保护，厨房卫生做起来非常方面。

电磁大锅灶安全：

多重保护功能，无电磁辐射，无漏电危险，不会发生事故，安全可靠。

电磁大锅灶稳定耐用：

32位电脑处理芯片，进口元器件，外表采取1.5MM的不锈钢等。

电磁大锅灶效率高：

热效率利用高，故而出菜速度快，也提高了很多厨师的工作效率。

电磁大锅灶火力猛：

百芯聚能，火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛*炒，无火胜有火。

电磁大锅灶**：

煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。